Petite cake al caffè farcita al Dulce de leche

 Petite cake al caffè farcita al Dulce de leche

Conoscerete tutti la famosa torta "7 vasetti", ecco era da un pò che la volevo preparare, e ora che ho comprato lo yogurt nei vasetti adatti, mi sono decisa! Dopo aver preparato l'impasto che, tra l'altro, è venuto molto cremoso e appetitoso, stavo per metterlo in uno stampo...ma avevo solo quello grosso da 28 cm...:( Uffa...e come devo fare? Eureka! Gli stampini per i maffin vanno benissimo per fare le piccole tortine! Anzi, vi dico che gli stampini per fare il soufflè vanno ancora meglio! Come le farcisco? Avevo nel frigo un pò di Dulce di Leche (o Caramel in inglese) che avevo comprato nel negozio slavo - è perfetto per farcire le torte - cremoso e golosissimo. E certo un pò di marmellata di fragole fresca non poteva essere lasciata da parte. E cosi sono venute fuori queste piccoline cakes al caffè da colazione golosa e leggera!:=) Buone feste!

Vellutata di carote con la Philadelphia

Vellutata di carote con la Philadelphia 

A Milano non smette più di piovere, il sole ormai si è scordato di noi, e siamo già quasi a maggio! Oggi dopo un'altra giornata di pioggia, grigia e triste, ho deciso di portare un raggio di sole e preparare questa buonissima vellutata alle carote. Inoltre, per sollevare un pò l'umore ho aggiunto della Philadelphia. Il formaggio rende la vellutata ancora più cremosa e saporita, insomma, che bontà!:))

Sperando che il sole ritorni presto, alla prossima!:)

"Nuvola" e Lago di Como...

Oggi vi voglio far conoscere "La Nuvola" - un dolce tipico di Como, un pan briochè leggerissimo e sofficissimo che assomiglia tantissimo una nuvola leggera!:) L'ho preso ieri quando siamo andati a fare la gita fuori porta a Como e dintorni. La splendida giornata di sole ci ha fatto proprio compagnia, e l'atmosfera estiva era presente in ogni angolo della città! Como è bellissima, niente da dire...E soprattutto in primavera con un venticello leggero e fresco, e la gente da tutto il mondo che mangia il gelato:) Sono proprio felice di esserci andata! E ora vi voglio far vedere alcuni immagini che rimarranno sempre nel mio cuore:)

Sangria rossa

Sangria rossa 

Oggi purtroppo non è stata una bellissima giornata per me: stamattina ho scoperto che mi hanno rubato la mia bicicletta Bottecchia...La mia grande bici con cui ho girato l'Italia dal Tirreno all'Adriatico, le Alpi, l'Appennino e tanto altro...Uno non si può affezionare a una bici- dite voi? Invece si, avendo passato dei momenti di gioia e di tristezza, quando solo lei poteva farmi compagnia...Credo che sia difficile riaverla indietro, ma la speranza muore per ultima, come si dice!

Liquore alla liquirizia "Anima nera"

Liquore alla liquirizia 

Sono felice di salutarvi con il mio primo post quasi estivo! La primavera è finalmente venuta a trovarci portando con sè tanti fiori, profumi e sole! Ma come mi piace questa stagione, anzi, sarà la mia preferita! Il periodo di rinnovamento e dell'amore...Questo week end è stato favoloso per me: una biciclettata fuori città e una passeggiata shopping in centro - guardando tutte quelle vetrine con vestiti estivi, viene voglia di buttare tutto invernale e rinnovarsi completamente:) Per il momento mi sono arricchita solo di un pantalone primaverile!:)

Ciambella di semolino e mele (Mannik)

Ciambella di semolino e mele 

Oggi è un giorno molto importante per la mia famiglia: gioca la Juve! C'è la tensione nell'aria, l'attesa...Ma qualsiasi risultato della partita sia, importante che tutti sappiamo che sacrifici si devono fare per ottenere qualcosa. E cosi nella vita. Ma se non ci fossero gli ostacoli, la vita sarebbe noiosa e piatta. Quindi giusto cosi! 

Risotto alle pere e gorgonzola

Risotto alle pere e gorgonzola 

Il mio risotto preferito! Me l'ha fatto conoscere una mia amica brianzola che andava matta per tutto quello che conteneva il Gorgonzola. C'è da dire che io personalmente non ero "fan" di questo formaggio, finchè non l'ho assaggiato nel risotto! La cremosità che dà è la fine del mondo! Quindi questo risotto è diventato subito il top della nostra piccola famiglia "terrona":) E ora che ci sono le prime pere Williams, non c'è modo migliore di aprire la stagione primaverile che utilizzarle per renderci ancora più felici!

Muffins alle fragole e cioccolato bianco...o come riciclare l'uovo di Pasqua

Muffins alle fragole e cioccolato bianco

I muffin sono un'invenzione meravigliosa - ti fa sentire sempre a casa. Ne esistono migliaia di tipi, ma quelli che preferisco io sono alla frutta e cioccolato! E proprio ora che abbiamo accumulato le uova di Pasqua, è il momento di riciclarle, e, ovviamente, il modo migliore è preparare qualche dolce! La combinazione delle fragole con il cioccolato mi ha sempre ispirato, e se si parla del cioccolato bianco, è una coppia perfetta! Questi muffin vengono leggeri, proprio quello che ci serve in prossimità della stagione estiva!:)

Minestrone con la verza

Minestrone con la verza 

Giusto per smaltire un pò dopo le feste di Pasqua, il modo migliore per me è mangiare un minestrone. Come già avrete capito nel mio paese si mangiano tante zuppe, e ce ne sono migliaia di qualità. Stavolta ho deciso di preparare un semplice minestrone vegetariano con le verdure e verze (che mi avanzavano e si dovevano consumare). Un tocco di yogurt greco e viene fuori una cena leggera e gustosa! 

Cannoli siciliani

Cannoli siciliani

Ah Sicilia, dolce Sicilia...Bellissima terra di sole, mare e...cannoli! "In Sicilia abbiamo tutto. Ci manca il resto" - diceva Pino Caruso, ma la cosa più importante che non manca sicuramente è il sapersi godere la vita ed essere felici! Il mio compagno è metà siciliano, e l'anno scorso mi ha finalmente portato in Sicilia! Per l'ennesima volta mi ha rubato il cuore (come tanti posti in Italia), quindi il mio cuore rimane spezzato tra tanti posti bellissimi dove sempre voglio tornare! I cannoli siciliani sono un'altra opera d'arte, semplice ma geniale! Erano sempre stati per me una meta irrangiungibile, finchè non ho deciso di buttarmi tutta nella sperimentazione e prepararli da sola, a modo mio! Sono stati apprezzati (per fortuna!), e non sono per niente peggiori di quelli originali!:) Intanto spero di ritornare presto sull'Isola di sole, per poter scoprire tante altre golosità!:)

Crema di riso alle mele caramellate

Crema di riso alle mele caramellate

 Ciao a tutti, e Buona Pasqua (anche se in ritardo)! Io ho passato la Pasqua nella famiglia del mio compagno, bella numerosa e accogliente. Anche se il tempo si lasciava desiderare, ci siamo divertiti, e soprattutto ci siamo goduti delle pietanze preparate dalla mamma!