Honey flapjacks

Honey flapjacks

La prima volta che ho assaggiato i flapjack è stata un anno fa a Liverpool. Mi ero subito innamorata di questo dolce salutare e golosissimo! Che profumo che aveva! Mmmm...c'è da dire che quella versione era preparata col burro (burro inglese è di ottima qualità quindi fa un odore incredibile), invece, io vi propongo una versione più salutare, ma di certo non meno saporita sostituendo il burro con olio d'oliva. Cosi i vostri bimbi potranno mangiare tranquillamente i cereali (che non tutti amano) e le mamme saranno contente!:)

Frittata al forno con melanzane grigliate

Frittata al forno con melanzane grigliate 

Anche se quest'anno il tempo non ci fa altro che deludere, l'organismo chiede (anzi, grida!) le verdure estive! Melanzane!!! Che voglia! Sta volta al mercato ne ho prese un paio bellissime...Erano cosi invitanti, che non potevo non usarle subito nel modo (per me) migliore - grigliate! Pure la piantina di basilico che avevo preso un paio di settimane fa mi è finalmente servita. Povera, con questo freddo deve vivere, anzi, sopravvivere dentro casa, con poco sole...Speriamo che presto passerà, perchè la nostra anima è già in primavera!

Smoothie al cioccolato e mandorle

Smoothie al cioccolato e mandorle 

La stagione estiva si sta avvicinando, anche se l'inverno si è affezionato con noi e non vuole dare via alla primavera, ma ricordiamoci che tra pochi mesi ci aspetta la prova del costume, piscine, spiagge...Quindi cerchiamo di correggere la nostra alimentazione e metterci in forma! Appunto, questo smoothie è uno dei migliori rimedi e buonissimo inizio della giornata! 

Plov (pilaf) alla frutta secca e mele

Plov (pilaf) alla frutta secca e mele

Oggi vi propongo la ricetta del Plov (o in italiano Pilaf) - un piatto dell'origine orientale che arrivato nella cucina russa dai paesi asiatici dell'ex-unione sovietica. Questa variante dolce va molto bene per una cena leggera primaverile o anche per una scampagnata. Di solito il plov alla frutta si manga freddo, accompagnato da una cucchiaiata di miele. Questo plov e' un piatto della mia infanzia: si poteva trovarlo in qualsiasi caffe' o mensa. Vivendo qua in Italia avevo quasi dimenticato della sua esistenza, ma a volte mi vengono i momenti di nostalgia e voglia di preparare quei piatti di cui una volta mi ero annoiata:) Spero vi piacerà!