Smoothie alla banana, fragole e fiocchi di avena

Smoothie alla banana, fragole e fiocchi di avena

Smoooothiiiieeee!!!!! L'ho scoperto in Inghilterra, ma quello industriale, da supermercato. Non aveva niente a che fare con quello fresco fatto in casa! Le colazioni inglesi mi hanno sempre ispirato: mi piace il loro modo di prendersela con calma la mattina, preparando un bel toast o uno smoothie, o perfino pancakes!

Insalata in cestino di piadina croccante

Insalata in cestino di piadina croccante

Una volta l'ho vista in Università e ho deciso: la voglio assaggiare! Fatto! Era cosi croccante e buona...Quindi, adesso, possiamo svelare il segreto della sua preparazione...E chissà come si fa?! Dopo tante ricerche sul web ho trovato un procedimento, facendo un impasto simile alle crepes, cotto in padella, e successivamente la piadina ottenuta, doveva (in teoria) mantenere la forma e diventare fragrante! Macchè! ....sbagliato! Allora ho provato un altro modo molto piu semplice:) Evviva! ed è venuta tale quale a quella che avevo assaggiato in Uni!

Riduzione dell'aceto balsamico

Riduzione dell'aceto balsamico 

Mi sono sempre chiesta guardando le reviste e i libri di alta cucina: chissà come fanno a disegnare le figure sul piatto? Dopo alcune ricerche curiose mi è capitata una ricetta di una salsa che mi è sembrata molto interessante - la riduzione dell'aceto balsamico! Evviva! E tutto qui? Cosi semplice? Infatti, ci ho messo 10 minuti per prepararla e ancora meno per consumarla:) 

Pancake con gli spinaci e gorgonzola

Pancake con gli spinaci e gorgonzola

Mangiare i pancake per me è sempre stata una goduria. Questa è stata la prima volta che ho preparato la versione salata dei pancake - con gli spinaci salutari e gorgonzola cremosa. E sono venuti eccezionali! Questi pancake non sono per niente tradizionali, ma ci piace provare cose strane e spesso le cose atipiche rimangono molto profondamente nel cuore!