30 ottobre 2013

Muffins alle carote

Muffins alle carote

A volte capitano le giornate che non viene niente, e altre volte, invece, sembra di "spostare le montagne" (come si dice da noi in Russia) che ti riesce tutto nel modo migliore! Capita anche che le cose che sono diventate una routine non vengono più bene come prima (o non vengono proprio) e non sai spiegare perchè. Oggi è stata proprio una di quelle giornate al lavoro...Essendo una persona molto dipendente dal umore, e cioè dai successi della giornata, sono capace di svegliarmi alle 5 di mattina e correre nel laboratorio non vedendo l'ora di provare una nuova reazione o avere dei risultati buoni. Però quando non mi viene qualcosa, mi abbatto e vado giù di morale...Certo che dopo aver pensato su un pò, mi riprendo e vado fino alla fine! Ma a volte è cosi difficile...So che alla fine si risolverà tutto, ma ora mi mangio un bel muffin per sollevare umore e ricaricarmi di nuove idee e forze per andare avanti!

20 ottobre 2013

Pane francese



La ricetta di questo pane ho preso in un libro casualmente trovato in un autogrill:) "Macchina del pane" di Jennie Shapter - bellissimo libro, contiene tantissime ricette originali e semplici, e non solo per la macchina:) Non sapevo da dove iniziare...dopo lunghe ricerche mi sono finalmente decisa - Pane francese! E' venuto morbidissimo, con una crosticina croccante ma allo stesso tempo morbida! E quel odore...mmmm....è proprio quello che serve in una giornata piovosa!

Bolo de fubà (al modo mio)


Bolo de fubà

Non è che so tanto di questa torta...ma quello che ho trovato vi racconto! Questo semplicissimo dolce proviene dalla Brasile, è una specie di torta di polenta, di probabile origine africana, si è legata alle tradizioni europee diventando un piatto tipico di una festa religiosa di tradizione europea: "la Festa Junina" che si festeggia in Portogallo a giugno indicando la mezza estate in Europa e mezzo inverno in Brasile. Se sapete qualcos'altro di questa torta, scrivetemi pure - sarò moooolto curiosa!
La ricetta originale non prevedeva l'uso della marmellata, ma secondo me la fa ancora più carina! Ho un pochino ridotto la quantità di zucchero (anzichè 200 gr ne ho messi 150 gr), e burro 30 gr in meno e ho aggiunto dello yogurt bianco! Occhio alla cottura, è molto furba sta torta, tende di cuocersi male in centro! Buon divertimento!

14 ottobre 2013

I miei primi passi...


"La fotografia deve vivere di contenuto e di forma, quella che vive solo dell'uno o dell'altro non rimane" (Augusto De Luca)

Vorrei tanto imparare a fare delle belle foto...Colori, forme diverse, capaci di trasmettere tutta la bontà della frutta o verdura...Mangiare con gli occhi guardando una banana - questo è l'arte di food photography. Ed io sono soltanto ai miei primi passi, ma con tanta voglia di imparare e sperimentare!