Muffins alle fragole e cioccolato bianco...o come riciclare l'uovo di Pasqua

Muffins alle fragole e cioccolato bianco

I muffin sono un'invenzione meravigliosa - ti fa sentire sempre a casa. Ne esistono migliaia di tipi, ma quelli che preferisco io sono alla frutta e cioccolato! E proprio ora che abbiamo accumulato le uova di Pasqua, è il momento di riciclarle, e, ovviamente, il modo migliore è preparare qualche dolce! La combinazione delle fragole con il cioccolato mi ha sempre ispirato, e se si parla del cioccolato bianco, è una coppia perfetta! Questi muffin vengono leggeri, proprio quello che ci serve in prossimità della stagione estiva!:)

Minestrone con la verza

Minestrone con la verza 

Giusto per smaltire un pò dopo le feste di Pasqua, il modo migliore per me è mangiare un minestrone. Come già avrete capito nel mio paese si mangiano tante zuppe, e ce ne sono migliaia di qualità. Stavolta ho deciso di preparare un semplice minestrone vegetariano con le verdure e verze (che mi avanzavano e si dovevano consumare). Un tocco di yogurt greco e viene fuori una cena leggera e gustosa! 

Cannoli siciliani

Cannoli siciliani

Ah Sicilia, dolce Sicilia...Bellissima terra di sole, mare e...cannoli! "In Sicilia abbiamo tutto. Ci manca il resto" - diceva Pino Caruso, ma la cosa più importante che non manca sicuramente è il sapersi godere la vita ed essere felici! Il mio compagno è metà siciliano, e l'anno scorso mi ha finalmente portato in Sicilia! Per l'ennesima volta mi ha rubato il cuore (come tanti posti in Italia), quindi il mio cuore rimane spezzato tra tanti posti bellissimi dove sempre voglio tornare! I cannoli siciliani sono un'altra opera d'arte, semplice ma geniale! Erano sempre stati per me una meta irrangiungibile, finchè non ho deciso di buttarmi tutta nella sperimentazione e prepararli da sola, a modo mio! Sono stati apprezzati (per fortuna!), e non sono per niente peggiori di quelli originali!:) Intanto spero di ritornare presto sull'Isola di sole, per poter scoprire tante altre golosità!:)

Crema di riso alle mele caramellate

Crema di riso alle mele caramellate

 Ciao a tutti, e Buona Pasqua (anche se in ritardo)! Io ho passato la Pasqua nella famiglia del mio compagno, bella numerosa e accogliente. Anche se il tempo si lasciava desiderare, ci siamo divertiti, e soprattutto ci siamo goduti delle pietanze preparate dalla mamma!